Сложно ответить на Ваш вопрос, не зная деталей. Если Вы работали по трудовому договору, то наниматель Вас вообще мог и не отпускать (при условии, что срок договора не истек). Отсутствие самого документа, при условии, что Вы не отрицаете сам факт заключения договора, в принципе для Вашей ситуации значения не имеет. Ещё раз повторюсь, полноценно ответить на Ваш вопрос не представляется возможным, в силу отсутствия достаточной информации. Если для Вас этот вопрос имеет принципиально важное значение, Вы можете обратиться на личный прием к адвокату либо написать заявление в местный отдел Департамента государственной инспекции труда.