Исходя из той информации, которую Вы изложили, можно предположить, что в данном случае будет действовать правило наследственной трансмиссии. Юридически бабушка не приняла наследство, т.к. право собственности на недвижимость переходит после государственной регистрации, чего в Вашем случае не произошло. Чтобы определить конкретную схему действий, нужно более детально ознакомиться с делом. После этого можно будет говорить о необходимости обращения в суд, либо о возможности внесудебного разрешения проблемы.
Что касается нотариуса, то действительно, они в своей деятельности независимы, однако Вы можете обратиться в Белорусскую нотариальную палату с Вашими вопросами. Возможно, там что-нибудь подскажут.