Мне непонятно, чем конкретно (какой статьёй и какого нормативно-правового акта) руководствуется Ваш наниматель, отказывая Вам в увольнении по указанному Вами основанию. Как я понимаю, Ваша должность сокращается, а работать на другой должности Вы своего согласия не давали... Тут сложно что-то комментировать. Попробуйте обратиться с ПИСЬМЕННЫМ заявлением в адрес своего нанимателя, на который Вам будут обязаны дать ПИСЬМЕННЫЙ ответ. Исходя из полученного официального ответа нанимателя (а не мнения отдела кадров), будете дальше планировать свои действия.