Если приказ не подписан нанимателем, на нем нет печкати и числа, то такой документ не содержит всех реквизитов и, соответственно, такой приказ попросту не ИЗДАН. Если с вас требуют объяснительнуЮ. то эта причина вполне может быть в ней указана - приказ не издан без подписи, печати и числа, Что касается документа, то сосластья можно на Инструкцию по делопроизводству в государственных органах и иных организациях, в частности, на п. 18, который говорит, что "Для придания документу юридической силы необходимо наличие следующих обязательных реквизитов:
наименование организации и (или) структурного подразделения - автора; дата; регистрационный индекс; подпись."