То, что Вы описали, больше на беспредел похоже. Вы не хотите сами или коллективно обратиться в прокуратуру, милицию или в департамент инпекции по труду? Уверен, что Ваше руководство быстро бы сменило тональность.
Что касается увольнения, то, к сожалению, срочный трудовой договор подлежит расторжению досрочно по требованию работника в случае его болезни или инвалидности, препятствующих выполнению работы по трудовому договору, нарушения нанимателем законодательства о труде, коллективного или трудового договора и по другим уважительным причинам.