Согласно Гражданскому кодексу Ремесленная деятельность - это деятельность физических лиц по изготовлению и реализации товаров, выполнению работ, оказанию услуг с применением ручного труда и инструмента, в том числе электрического, осуществляемая самостоятельно, без привлечения иных физических лиц по трудовым и (или) гражданско-правовым договорам и направленная на удовлетворение бытовых потребностей граждан.
НО это только гражданам, только уплатить единый налог, но если салонам то надо открывать ИП и выбирать удобную систему налогооблажения.